大家好，我是火苏鸭池师傅。我姥爷这辈子就是做卤菜生意的，那家店名叫老韩卤肉，在我们家那一带挺有名的，他也是前几年退休的。我将他经营五香卤菜这么多年来的心得和配方拿出来与你们分享，希望能够帮助到大家！他开店的时候，总是笑眯眯的，从来不会亏待顾客，所以，他的生意才会如此的红火。
曾经有人说过:熟食卤味加冒菜，天涯海角有人爱，在重庆和湖南等各地卤菜更是位居美食排行榜前列。白胡椒8克，陈皮8克、花椒2克、生姜150克，白芷，6克，香菜籽10克，草果16克，香叶20克，八角80克，桂皮30克，山耐60克，茴香60克，灵草15克，丁香5克，白扣20克，甘草10克，砂仁15克，辣椒50克。
来源：【昆明日报-掌上春城】五香卤鸭原料：鸭子一只、香叶适量、八角适量、桂皮适量、小茴适量、橘皮适量、花椒适量、盐适量、五香粉适量、胡椒粉适量、酱油300ml、老抽半碗、冰糖适量、料酒适量、水适量。做法步骤：1.
