西芹相信大家都非常的熟悉，它是我们日常生活中常见的一种香气独特的蔬菜，营养价值丰富，而且吃法也很多比如：做饺子馅、榨汁、蒸、炒都能把它的营养价值充分的体现出来。特别是搭配百合一起炒着吃，非常的脆甜爽口。西芹炒着吃确实好吃，但是炒西芹前有人焯水，有人直接炒，那到底要不要焯水呢？
食材胡萝卜1根、西芹2根、花生200克、八角2个、香叶2片、桂皮1小块做法1.西芹和胡萝卜洗净，切丁备用2.花生提前用水泡发3.锅内放水煮开，加入香叶、桂皮、八角、1勺盐、1勺十三香煮开，放入花生米进去煮，煮熟脆口即可，煮太软就不好吃了4.捞出花生后继续放入西芹丁、胡萝卜丁焯熟5
今天给大家来分享一道美食，芹菜同鸡胸肉搭配做出一道口感脆嫩而且有营养的食品，大家都知道芹菜的营养价值，特别是清热瘦身，减脂的作用特别好，而鸡胸肉也是很多爱美人士的首选食品，不仅可以保持营养元素的供给，而且吃了还不用担心长肉肉哈。
炒芹菜时，到底需不需要焯水?很多人做错了，难怪芹菜难吃还塞牙。最近孩子特别喜欢吃芹菜，再加上芹菜是时令蔬菜，非常好吃又非常嫩，所以最近买的几次芹菜，炒出来味道都非常鲜嫩可口，芹菜里面一点丝都没有，也不会塞牙，特别好吃。
芹菜是我们生活中很常见的一种蔬菜，因其香味浓郁，故又有别名叫“香芹”。芹菜的营养价值高，药用价值也高，它含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、铁、钙、磷等营养元素，具有润肺止咳、清热利便、降压降脂等功效。
小时候家里的条件比较差，一个月吃一次肉都不错了，可偏偏我最喜欢吃肉，见到蔬菜都难受，尤其见到绿叶蔬菜都想哭，但父母很爱吃绿叶蔬菜，菠菜、小白菜、荠菜、香菜、芹菜，这些菜我小时候一个都不喜欢吃，特别不喜欢吃芹菜和香菜，它们的味道太难闻了，可不知道为什么父母总说是香的，这点让我费解，长大后依然不喜欢吃。
芹菜属于伞形科植物、品种繁多，是人们常吃的蔬菜之一，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等营养成分，芹菜的品种也很多，大致分类三类：本芹（中国芹菜）、西芹（西洋）、杂交改良芹菜。
凤尾芹情一诺,2015-01-10现在市面上的芹菜多数都是西芹，虽说西芹炒出来很脆，但是，如果有小孩子和老人一起吃饭的时候，通常西芹切的块太大的话，对于他们来说吃起来就没有那么方便。今天和大家分享的这道凤尾芹，切成薄薄的凤尾状，既能吃到西芹的清脆口感，又能满足老人和孩子的需求。
炒芹菜，最忌直接下锅，多加这一步，芹菜翠绿爽口不发黄芹菜吃起来口感清脆爽口，而且还具有独特的香味，无形中能促进食欲，所以一直很受大众喜欢。平常去菜市场买菜，都能碰到两种芹菜，一种是粗，一种是细，粗的叫做西芹；细的叫做香芹。
