在忙碌的职场工作中，周末成为我们放松心情、享受生活的最佳时刻。这个冬天，与其外出就餐，不如在家动手制作一道美味佳肴，既能感受烹饪的乐趣，又能为家人带来惊喜。今天，我们就来一起尝试制作一道经典的传统美食——凉拌皮冻，享受这一份舌尖的美味。凉拌皮冻。
今天将要分享的是:好吃的猪皮冻，多加上这两样食材，营养翻了好几倍。我家的猪皮都是每次买肉一点点积攒起来的，不舍的扔掉，攒多了就做一次猪皮冻，家人爱吃，我也就乐此不疲，做法还是受我妈妈的影响，每次做不是放点花生，就是放点黄豆，好吃还营养。
腊八一过，春节也就不远了，每年临近春节，家里就要开始炖肉、炖鱼，这时长辈们也会顺便煮个猪皮，做成猪皮冻。软软弹弹像果冻一样的凉拌猪皮冻，在幼年甚至一度超越了红烧肉的美食地位。这个周末，为大家推荐这道凉拌猪皮冻。猪皮冻。
小时候只有春节家里才会买很多肉，才有足够的肉皮打下来熬猪皮冻，小时候最喜欢吃了，现在想吃了，看到外面熟菜店里也有卖，但老是不放心，怕放了胶。只能自己去超市买来肉皮自己熬制了，因为小时候经常见家人熬制，所以很容易就成功了!没想到儿子也特别喜欢吃，隔段时间没吃到就会提出让我给他做。
最近这一月，我做皮冻多次了！因为非常喜欢吃皮冻，非常期待皮冻的胶原蛋白满满，还有，非常喜欢做皮冻的诸多乐趣！做皮冻，得慢慢的做。昨天，我做了一款能当饼干吃的红豆皮冻，这是我最满意的一回，因为可以直接拿手上当饼干吃，不需要调味，因为里面味型调整好了！还是，很从容的做。
