齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 卢红晒晒我家拿手过年菜自制水晶猪皮冻1月28日，壹粉“露珠1349 ”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来情报，今天分享一道我家拿手过年菜水晶猪皮冻，它是年夜饭餐桌上的一道吉祥菜，寓意着“锦上添花，财源滚滚，吉祥如意”。
春节的脚步越来越近啦！今天已经是腊月二十六了，年味儿一天比一天浓，各地都开启了热闹非凡的“忙年”模式。在这一天，流传着众多承载着美好寓意的传统习俗，每一项都饱含着人们对新年的殷切期盼。现在，就让我们一起来深入了解腊月二十六的独特魅力吧！
浑源凉粉，是晋北浑源老家的一道名小吃，香滑爽口，开胃解暑，深受人们喜爱。等粉坨彻底凉透之后，就把一坨精软且宛如玉凝清透的粉坨在案板轻切，放入碗中，再舀两勺由葱花、花椒、八角大料、生姜、香叶等调味料精寖的调味汤水，淋上两羹勺陈醋，切上两根纤细的豆腐干，再撒上一勺金黄的莲花豆，最后必须要来两勺灵魂定坤的秘制辣椒油，一碗爽口，香软，满口留香的凉粉就成了。
每年春节，家家户户都是热热闹闹的，一家人齐手准备一桌丰盛的年夜饭，做着欢喜，吃着更开心，这是一年当中最美味的一顿团圆饭，满满的都是幸福的味道。食材:仔鸡1只 姜1块 葱3棵 生抽2勺 老抽1勺 蚝油2勺 米酒3勺。
