脆肉鲩是广东中山市地理标志产品，由草鱼喂养蚕豆养殖而成，具有肉质软滑、爽脆的特点。中山小榄镇发现并养殖脆肉鲩已有40多年历史，目前全镇脆肉鲩养殖面积稳定在1.5万亩左右。近年来，在预制菜产业发展带动下，脆肉鲩产业经济效益进一步提升，已成为带动全镇数万人就业的“致富鱼”“富民鱼”。
马儿吃草，牛吃草，羊吃草，这已经是我们的生活常识了，然而有的鱼类也吃草，这对我们来说也司空见惯的，其中最为典型就是草鱼了，也是我们最为熟悉的一种鱼类，因为它是四大家鱼的一种，草鱼也叫做草根子，猴子鱼，脆脘，是我国的淡水养殖的优质鱼类之一。
