菜籽油就是用油菜籽压榨出来的一种食用油，简称菜油，是我们老百姓用得比较多的一种油品，特别是在农村较为常用。我们在使用菜籽油的时候应该注意些什么呢，下面我们就一起来看看关于菜籽油方面的知识吧。菜籽油炸东西起沫怎么办？
点击上方“香哈菜谱”可以订阅哦！炸过食品的油往往变得发黑、浓调、起沫，甚至会有一种酸味。这是由于在炸制食品中，油脂的热氧化作用形成的。这样油脂除有过氧化物及其分解的醛、酮类外，还会生成难溶的固体聚合物和某些盐类与水形成的凝胶物，长期食用还易致癌。怎样防止这种现象发生呢？1.
学做美食难不难，其实说难也不难，简单的可以照搬食谱或者烹饪视频，不简单的每次做都是另外一个味道，这就好比你学唱一首粤语歌，曲，调，声音当时都学会了，可是唱了两遍给别人听，别人总是觉得你唱的是两首歌，没学到发音原理和精髓，也只能这样了。
厦门日报讯（记者 陈泥 通讯员 王志伟 黄琳）油条、薯条、小酥肉等许多油炸食品，以及韭菜盒子、炸枣、五香条等厦门特色美食，因其具有诱人的色泽、酥脆的口感，成为逢年过节百姓餐桌上深受欢迎的一类食品。然而，消费者对此类油炸食品使用的煎炸油往往心存疑虑：商家使用的油是什么油？
作者：@阮光锋 @丁香医生出门吃饭，最怕就是遇到地沟油了，很多人想到自己点的麻辣香锅里可能潜伏着地沟油就难以下咽。近几年时不时爆出的食品安全事件，很多也和地沟油脱不了干系。那究竟什么是地沟油呢？它有什么危害？我们应该如何避免吃到地沟油呢？一、什么是地沟油？
