春节将至，今天给大家分享8种家常带鱼的做法，肉质细嫩无腥味，大人小孩都爱吃，快快收藏吧!食材:带鱼 2条，姜 5片，葱 3根，辣椒 1个，盐 依个人口味，十三香 2克，料酒 2勺，生抽 2勺，蚝油 1勺。
3、下面开始介绍所需要的食材：带鱼750克、大葱、生姜、八角、蒜子4、先把生姜切片、大葱切段、蒜子压扁，带鱼的鱼鳍剪下，剪3厘米的带鱼段，再把带鱼腌制下，先放入5克食盐，大葱段和姜片，少许料酒，用手抓匀，再放入一勺生粉，再次抓匀，加入生粉会使炸好的带鱼更加酥脆5、热锅倒油，油温七
导语:带鱼别只会干炸了，教您一个好吃做法，肉质细嫩鲜香无腥，快来学。带鱼是一种深海鱼，又是一种特别常见的鱼类，几乎全国人民都吃过，记得小时候家里不常吃鱼，只有过年的时候有幸吃到，而且差不多年年都是带鱼居多，吃不完的带鱼爸爸会把它们做成腊带鱼，更耐存放，烹饪之后很有嚼劲，越吃越香，先炸后红烧挺美味的，不知道您吃过没有?
导语：年夜饭吃带鱼，就要这样做，鲜香可口，做法简单，全家人都点赞！马上就要过年了，年夜饭的餐桌上鱼是不可少的！鱼和“余”谐音，代表着盈余，过年吃鱼寓意着“年年有余”，象征着生活富足和吉祥。在北方过年最常吃的鱼便是带鱼和鲅鱼了，肥厚鲜美的带鱼经过煎炸烧后味道美极了！
带鱼是性价比比较高的海产品，营养丰富，价格也比较平民，眼下猪肉、牛肉、羊肉的价格都居高不下，包括鸡蛋都疯涨，只有一些鱼的价格还算便宜，今天买了四条带鱼20块，用大蒜烧着吃，鲜香入味，不松散不油腻，无腥味，孩子连吃两碗米饭。
本期推荐菜谱浇熘刀鱼 主料：刀鱼 配料：洋葱，彩椒 调料：番茄酱，料酒，盐，生抽酱油 小贴士 刀鱼最宽买三尺宽的，最好不要选购养殖刀鱼 料酒加盐去鱼鳞去腥味 挑选刀鱼的方法： 新鲜刀鱼为银灰色，有光泽；但有些刀鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。
