广东盆菜正宗做法

资讯

看看我第一次做的广东大盆菜，简单易做又好看
春节时很多朋友发朋友圈都有大盆菜，什么花胶海参鲍鱼的都是贵价材料，但一看就知不是广东人做的因为没装满盆。
我是深圳的77
2评论
广东烹饪协会会长赵利平：盆菜是广府年夜饭的“重头戏”
Transparency为凝聚多方智慧赋能年菜（预制菜）行业和企业的发展，在广东省农业农村厅指导下，羊城晚报报业集团、广州市南沙区农业农村局将于1月17日共同举办“品年菜之韵承美食之源”2024中国年菜文化（南沙）研讨会。
羊城晚报•羊城派
广府年俗丨正月初七吃盆菜
盆菜是广府人过年餐桌上必不可少的大菜，寓意“盆满钵满”“团团圆圆”。广式盆菜制作技艺繁复，汇集了多种粤菜烹饪技艺，有煮、炸、煎、焖、烧、卤、蒸等。
潮新闻
一道卖上千元！粤菜厨师是如何靠盆菜征服广东人年夜饭的？
年夜饭是家家户户除夕夜的“重头戏”，必定是极其丰富的。但是，在广东却用一道菜撑起了年夜饭，这就是“盆菜”。春节临近，各地餐厅的年夜饭预订已经进入了尾声。
红厨网
16评论
客家人过年必吃！“越吃越有”的盆菜一学就会
过年，各种年节美食、特色大菜也是春节的一个重要主角。我国大江南北的年饭既丰盛又讲究，各地特色菜肴也大不相同。下面我们要介绍的就是一种混合了十几种食材的客家大菜——广东盆菜。广东省东莞市凤岗镇黄洞村村民张子年：我叫张子年，是全国百强镇东莞市凤岗镇黄洞村村民。
北青网
新年想“盆满钵满”？就到中堂吃盆菜！
临近农历新年，广东传统年夜饭准备“开席”，饭桌上怎么少得了盆满钵满的盆菜这一经典菜式呢。中堂盆菜以用料丰富、寓意吉祥而成为餐桌上妥妥的“C位”。盆菜据传起源于南宋末年，已有800多年历史。传统的盆菜用木盆或瓷盆盛载，后发展成为今日的盆菜。
南方+客户端
2评论
吃完这道菜，今年赚得盆满钵满！简单省事儿还好吃，满满一锅鲜 |暖粉点餐
往年的正月十五，鱼、狮子头等一众象征着美好寓意的菜肴是我家的主菜，不过今年我们也打算换换口味，来个南方的特色佳节菜肴——盆菜做主菜。
北青网
6评论
年夜饭去哪里吃？食在广州的广府菜实在太丰富了
虎年到来之际，重头戏当然是年夜饭，广东人喜欢好意头，“盆菜”、“捞起”、“乳猪”是不可缺的，还有无鸡不成宴…那么，在岁末最重要的一餐，你会选择哪道菜呢?
南方都市报
4评论
广东除夕夜餐桌上的12道寓意吉祥团圆饭，学会了春节换着花样做
由于不同地方习俗及饮食习惯，年夜饭在每个地方都充满不一样年味，而广东人的年夜饭大多以清淡为主，今天我们就来一起看看，广东人吃年夜饭必备的12道菜式，美味鲜香，每一道菜都有美好的寓意!
秋子时光絮语
117评论
广东客家的十道大菜，“试问岭南应不好，却道：此心安处是吾乡”
广东的客家人，在烹饪上既有中原之韵，又有广东之风。使得广东客家菜日趋完善，从而形成了极具客家特色的烹饪体系。
浪漫的何必问
105评论

视频

加载更多

问答

广东年夜饭，盆菜为什么这么受欢迎？如何制作？
头条问答
过年广州人都喜欢吃的大盆菜用料有哪些？
头条问答