现在已经是深秋了，天气变得越来越冷，各家各户也开始准备“贴秋膘”了，其实贴秋膘并不是一味地吃肉，各种肉类轮番上阵，这种“贴秋膘”的模式不太健康，合理饮食、应季而食是贴秋膘的关键，吃好的同时还要吃对，肉类的营养价值之高是无可否认的，但如果过度食用，可能会导致油脂摄入过多，从而引发其它的问题。
现代快报讯（通讯员 刘歆韵 记者 陆文杰）入秋以来，常州接连下了好几场雨，不仅草木被滋润透了，很多菌类更是蓬勃生长。10月14日上午，陈奶奶在家给鸡喂食时，在鸡窝边发现了一大丛肥厚水灵的蘑菇。这可把她高兴坏了，当即采了回去，中午又炒又炖做了一桌“菌子宴”。
“蘑菇有重金属，不能吃。”网上有视频称蘑菇虽然味道鲜美，但是富集重金属的能力特别强。人体没有排除重金属的能力，久而久之会引起肾小管坏死，因此得出结论：蘑菇有重金属，不能吃。并非如此。蘑菇的确具备富集重金属的能力，但这不意味着我们吃的蘑菇都重金属超标。
极目新闻记者 刘迅通讯员 赵林女子食用菌菇后身体不适，以为是“中毒”，赶往武汉市汉阳医院就诊后才知，竟然是“中风”导致。经过一周的住院治疗，该女子已于10月17日康复出院。医生提醒，突然出现认知障碍、反应迟钝、记忆变差等症状，一定要警惕这种不典型的中风。
蘑菇是许多小伙伴都十分喜爱的食物，蘑菇不仅味道鲜美，营养也十分丰富，含有丰富的维生素、钙等人体必备的营养素，是聚餐、吃饭时不错的选择，而且蘑菇可以直接炖着吃，还可以炒着吃、烤着吃，都能吃出蘑菇的鲜美，下面我们具体看看肾病能吃蘑菇吗?
9月9日，广西桂林兴安县一家七口食用自采野生蘑菇后，出现不同程度的中毒情况，目前已致2人死亡、2人重症、2人轻症。当事人郭先生的筹款描述中写明，一家七口人，其母亲和岳母猝死于家中，其父亲和妻子在医院ICU治疗，自己和儿子住院治疗。
近日哈市雨水多山林间的野生菌也长势喜人对其喜爱的人们纷纷高呼“又到了吃菌子的时节”野生菌是大自然馈赠给我们的珍贵礼物，它们在自然界中生长，不经过人工种植和加工，保留了最原始的营养成分和天然的风味。它们包含丰富的蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体健康有着重要的保健作用。
近期，本市仍气温较高，雨量较多，野生蘑菇进入生长旺盛期，毒蘑菇中毒事件发生的风险较高，相关报道也频上热搜。一位野生菌中毒患者讲述中毒感受，“灯会变人形，手上长各种小人，有鼻子、眼睛，很有立体感，闭上眼睛后还能看到成群的牛羊马......
来源：【中国食品报】春天气温回升，温暖潮湿的环境适宜菌菇类的生长，菌菇味道鲜美且营养丰富，是春季不可错过的美食。然而，每年三四月份都是蘑菇中毒的高发期，很多人喜欢采摘野生菌菇，而其中却隐藏了许多致命“杀手”。用“民间偏方”去分辨野生蘑菇有没有毒，是否可行？
