过年要炸年货，主要有炸茄盒、炸藕盒、炸丸子、炸焦叶子、炸麻花、炸豆腐、炸鱼、炸酥肉。这些炸好的东西每天都在吃，一吃半个月，吃到过完年也不会坏。虽说现在啥都有，可以现吃现买，但炸年货才是过年的味道，是属于儿时的记忆。
每到新年，家里就喜欢做一些炸货，存起来过年的时候吃，或者是招待亲朋好友。放入蒜末，姜末，黑胡椒，盐，倒入3勺牛奶，拌匀腌制，放入冰箱腌4个小时将腌制好的鸡肉沥出牛奶，放入1勺面粉、1勺淀粉面粉，能挂在鸡肉上就可以了。
一入腊月年就近了。干冷的白日里听到孩子们扔摔炮或者小插炮发出噼啪的声响，淡淡的迎年的味道似乎就弥散在空气中了。进了腊月二十以后，年味儿浓了，村庄里都是忙年的气氛，大人们赶年集备年货，置办各样家什；屋里院外大清扫，能规整的都规整的利利落落。
□许景博（华中科技大学）“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九半，凌桃散，七九河开，八九雁来。”值六九时节，天气逐渐转暖。春寒料峭的时候，红色的打春绳在北风中摇头晃脑，从小年开始，河北邢台的人们就处在了办置年货、准备过年的忙碌中。
