甲鱼汤是偏寒的食物，所以吃了一般不会有让你上火的情况，上火了基本是其他食材造成的，只是由于甲鱼中的蛋白质比较丰富，所以食用之后可能会感觉到发热，但是实际上甲鱼汤是偏寒的，所以如果有上火情况的人可以适当的食用，但是如果是体质偏寒的话，就尽量不要多吃啦!
甲鱼：是属于凉性的食物，不过甲鱼是一种非常好的滋补食材。一说到甲鱼，相信大家都会想到甲鱼不能和很多东西一起吃，不然会中毒。其实我在饭店工作了20几年，没有发现过吃甲鱼食物中毒的事情，但是只有一种东西不可以混在一起吃，记住我说得“混着”，那就是苋菜。
甲鱼含有丰富的胶原蛋白，营养非常丰富。甲鱼好吃但很多朋友不会处理，总是有腥味。今天椒点分享正确方法，做出来的甲鱼鲜嫩多汁，实在太好吃了。一起跟着椒点看看怎么做的吧！今天椒点买的甲鱼大概有两斤重。甲鱼应该如何处理呢？其实有个简单方法，把筷子伸过去，甲鱼咬住时，甲鱼就好处理了。
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！生活在江南水乡，河鲜吃了不少，但如今想要吃到就不容易了，环境污染严重，让很多的小鱼小虾都不见了踪影。不过有一种，我觉得还是需要提一下，因为目前养殖的比较多。
记者 刘云 通讯员 陈芬琴 沈贇昨天，西湖区举行了首届生态甲鱼争霸赛。西湖区也产甲鱼？当然了。杭州市场上的不少甲鱼，都产自西湖区。说起来，西湖区饲养甲鱼已有20多年历史了。以前大多是温室饲养，虽然甲鱼个头蹿得快，但对环境有污染。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！甲鱼和乌鸡都是中药里所说的滋补食材，虽说是有事找大夫，没事别乱吃，但这锅汤，冬天偶尔喝喝还是能让人激情四射的，做这道汤最重要的就是去腥，今天我们就说说如何两步去腥味。1.首先处理食材。
去菜市场买菜，看见卖鱼的摊位那儿有几只鲜活的甲鱼，一时心血来潮叫老板拿了一只。说真的，好久没有买甲鱼了，一是它价格不便宜，又吃不到什么肉；二是这东西非得自己处理，不像鱼、黄鳝之类可以叫卖鱼的老板帮忙处理。
材料: 首先取人参20克，甲鱼1只。做法:把人参用牛奶泡一下切成圆片，而甲鱼用开水烫杀不然外皮刮不下来，从右侧的鳖甲处开刀，取出内脏揭切记甲鱼血和苦胆汁有大补可以泡酒喝开鳖甲剁成四块块，把头，尾，爪洗净然后把姜用刀拍松，大葱切成段。
深秋，进补强身多喝甲鱼汤，低脂低卡不油腻，驱寒暖胃又滋补10月，北方进入深秋时节，一天比一天冷了，五花山色，秋风落叶，不过短短数日，从现在到供暖期之时（10月20日），还有十几天的时间是北方人最难过的日子。
过年了，甲鱼这道硬菜，几乎家家户户都不能少。我们推荐的甲鱼来自德清莫干湖，吃鱼虾长大。肉质鲜嫩，不用放姜，清蒸都很好吃。莫干湖甲鱼的老板沈继春，今年56岁，养了19年甲鱼。是一位地道的养甲鱼的高手。沈继春他的徳清乾元继春水产养殖场坐落于山清水锈的德清县。
