最近猪肉便宜了，婆婆每次都买好几斤，炒菜的时候放很多，老公孩子都说实现猪肉自由了，可解馋过瘾了。众所周知，炒肉下锅之前是要提前腌制的，尤其是这2样不能少，照着做，炒好的肉片又滑又嫩，入味不腥气，好看好吃。
导语:炒猪瘦肉，腌制时不要放料酒，牢记一个技巧，瘦肉不腥香味浓。猪肉便宜了，价格也很稳定，大家吃肉的次数越来越多，经常用猪肉搭配蔬菜炒盘菜，吃起来很香很下饭，而这些炒菜中炒猪瘦肉最受欢迎，像鱼香肉丝、香菇炒肉片总是让人百吃不厌，几天不吃就想得慌。
