中国的历史几乎就是一部吃的历史,各地都形成了自己独特的菜系,最有名的就要属川菜粤菜等所谓的八大菜系了,除了这几种菜系以外,还有一些地方的食物存在感特别高,比如说东北菜在全国各地都能见到,特别是在南方很受欢迎,其中有几样几乎快让南方人忘了家乡的味道。
因为地域差异,所以各个地区都有着自己独有的性格特点和饮食习惯,比如北方人豪爽但口味重,川渝人热情且爱吃辣,西北人实在也爱吃各种面食等等,其中东北菜的特点就很“东北”,不仅用料广,火候足,而且滋味重,不管是下酒还是下饭,都很受欢迎。
“滋啦”一声,小鸡、排骨、大鹅、江鱼,万物皆可炖......年初,鲜香氤氲的铁锅炖成为许多游客“打卡”哈尔滨的味蕾记忆。伴随大雪降落,第一波南方游客抵达哈尔滨。铁锅炖热度再起,与卡通馒头、烀包子、泡白饭等新吃法、新服务碰撞出全新体验,助涨着黑龙江的冰雪经济。