空心菜，在芽苗菜中有个专用名字“蕹菜”，蕹菜芽苗菜可以从根到叶全株食用，营养十分丰富。它的叶绿素有“绿色精灵”之称，有防龋、洁齿、除口臭作用，又有健肤作用，所含的烟酸、维生素C等又有助于降低胆固醇、甘油三脂，而起到降脂减肥的作用。
12月6日，在万荣县龙德农业有限公司芽苗菜生产车间内一派繁忙景象。该公司是一家生产、销售有机、无公害芽苗菜的新型农业科技公司，日产香椿苗、花生芽、豌豆苗、空心菜、萝卜苗、油葵苗等芽苗菜1200公斤，产品备受市场青睐。
农户分拣种子准备泡豆芽。 马凯 摄农户为芽苗菜浇水。 马凯 摄中新网河北新闻3月21日电 (徐巧明 梁萌)3月20日，在河北省高碑店市大道王庄村的芽苗种植基地看到，该基地负责人吴松在观察芽苗菜生长情况，适时调整水量。农户查看芽苗菜苗情。
自打发过几次绿豆芽和黄豆芽，我对发芽苗菜特别感兴趣了，感觉看着它一天天的长大，能够近距离观察植物生长的过程变化，真的很神奇，这是以前忙碌时根本没空想的一件事，现在闲下来忽然感觉不管干嘛，如果用心干都会有收获，就比如这小小的芽苗菜，你每天起床第一件事就是先给他喷水或是换水，它也会茁
极目新闻记者 常怡通讯员 邰生鹏 何建军 孙虓萝卜芽、空心菜芽、花生芽、油葵芽、香椿芽……10月17日，走进武汉市新洲区三店街董椿村永椿生态农业公司的恒温车间内，只见一排排置物架上“种”满了水灵灵的各种芽苗，翠嫩细长、水灵灵的“身子”上冒出点点绿芽，甚是可爱。
