大家好，我是小薇。鱼肉最常见的做法就是红烧或烤制，今天换个新口味，无论是味道、口感还是颜值绝对都能够惊艳到你。收拾好的鲜草鱼冲掉表面黏液。肚子里的黑膜、骨髓血、鱼牙和鱼腮更要清洗干净，这是鱼肉不腥的关键。剪掉鱼鳍。切去鱼头，做这道菜只用鱼身部分。
以前，当我第一次听到“酥鱼”这个菜名时，我无法想象这是一道什么样的菜肴，它是用炸的还是烤的？吃起来会不会很硬？但是，当我品尝了酥鱼后，我的鱼类美食清单又增加了一个……真心推荐给大家这道美味的酥鱼，它的口感酥脆，香气四溢，吃了一次就会爱上它！脆魚是什麼魚？
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
