花生是我们的五谷之一，也是我们餐桌上不可缺少的食物，无论花生怎么做都是一道下酒菜，花生的做法分为两种，一种是油炸，另外一种就是水煮，今天和大家分享不一样的油炸花生，“挂霜花生米”经过油炸再用白糖炒制挂霜，做出来的花生米是相当的美味又好吃。
马上快过年了，今天给大家分享一个挂霜花生的做法，香甜酥脆，做法也简单，特别好吃。·准备500克花生米，往里边打入一个鸡蛋差不多50克，用手抓拌均匀，让每一粒花生都裹上鸡蛋液。·往里边放入大约50克左右的玉米淀粉，再次抓拌均匀，让每一粒花生都裹上玉米淀粉，像这样就可以。
把白糖直接倒入到油锅里面，你以前有听说过这种做法吗？我也是最近才知道的，没想到出锅瞬间变为美食。白糖是我们日常生活里经常都在使用到的一种调味料，在制作很多甜食，或者是制作一些卤味食物，需要炒糖色时，都会使用到一些白糖，能够起到很好的提鲜增味作用。
