糕烧是潮菜中烹制甜品的一种常见烹调方法，有点类似北方的“蜜浸”。具体做法是先将原料做初步熟加工，然后再将原料放进糖浆中文火烧煮。“糕”在潮汕话中含有液体浓度高的意思，如潮汕话中的“糕糕洋”就是这个意思，故糕烧的特点应该是浓度比蜜汁高！（嘻嘻！
作者：心随你动作者简介：爸妈美食特约撰稿人，网络美食达人，育有三宝的妈妈喜欢为孩子制作健康美食，带三宝和制作美食就是我的生活。一直想分享我们潮汕的一道甜品给大家，羔烧番薯。材料和做法都非常简单，但在我们潮汕人的心里它就是那么经典，是宴席不可缺少的一道甜品。
这几年，潜心厨艺，也有几道拿手的好菜，可以在年夜饭亮一下相。但其实，吃什么都不要紧，最要紧的还是一家人团聚在一起的那种热闹那种温情。在潮汕的家宴，头道菜与最后一道菜都要甜的，寓意着从头甜到尾。今天已是小年，我们要准备年货、扫尘、祭灶，一切都是为了辞旧迎新、迎祥纳福。
这段时间美美每天都换着花样给家人做，红薯芋头和莲藕的做法很多，当早餐当点心都好吃呢，秋天进补素三宝:红薯 芋头 莲藕，6种花样吃做法，道道馋人!用料 红薯1000克 面粉300克 糯米粉300克 木薯淀粉300克 黑芝麻适量 白糖适量。
南方人喜好甜食，特别在广东地区，顺德的双皮奶顺滑Q弹，广州的姜撞奶热辣滑嫩，马蹄糕爽口清甜，龟苓膏清爽可口，当然还少不了潮汕极具特色的甜食，潮州的落汤钱软糯润香，普宁的鸭母捻润滑饱，糕烧番薯芋，翻砂香芋，而潮汕人对于甜食的喜好程度，完全体现在对甜食的烹饪上。
每当年节到来之时，你若置身于潮汕的菜市之中，总会看见各种各样的应节食物，有的店铺正在一边制作，一边兜售各种不同应节的糕点粿品，一眼望去琳琅满目，似如天界宝库被打翻，坠落在这凡尘的烟火之中；有的店铺则在出售各种熟食，诸如色泽亮丽，味道鲜香的卤鹅等等。
然而，我国长期以来都是以小农生产为主，各家各户分散经营的特点使得农业生产的标准规范很难建立起来，这不仅导致了市场上农产品质量参差不齐，更重要的是，由于缺乏有组织的产业体系，由农产品到食品的转化过程中充满了各种主体，导致转化过程中成本和流程的增加，造成农产品生产者收益不高。
这个五一节我有好多节目，千万别来找我，节目内容如下：1、抓“滑哥”（塘鲺）抓到就笑哈哈！没抓到就“乌烧烧”（一身泥）。2、摸田螺摸田螺最怕就摸到“湖期”（水螅），吓都吓死！3、取鸟窝小的时候经常取到小小鸟，其实最想就取到“廖哥”。
