扁豆汤天鹅蛋水白肉长平十大碗礼盒装 水席是我国古老的名筵之一,也是很多人的故乡情结。作为现存最早、最系统的中华美食,长平十大碗(又名长平水席、高平十大碗),至今已有4000多年的历史,是高平地区人们婚丧嫁娶、寿诞喜庆、招待宾朋的传统宴席,2011年被列为省级非物质文化遗产。
在源远流长的湖南永州菜文化中必然少不了十大碗。冷水滩十大碗,顾名思义就是十碗菜,通常七荤三素或八荤二素,荤素相间,咸淡相适,酸甜俱全,老少皆宜,有“十全十美”“幸福圆满 ”之寓意,是当地菜肴的象征,充分体现了冷水滩人待客的真诚与饮食文化的纯朴。
“11号!11号顾客吉祥厅就餐。”大年初四中午,位于晋城市城区凤台东街的“晋城十小碗”饭店大堂里,排队的食客摩肩接踵。“晋城十小碗”是一家经营当地传统美食的饭店。平日里生意火爆,赶到过年过节,更成为在外游子、各地宾朋品味晋城味道的首选。