扁豆汤天鹅蛋水白肉长平十大碗礼盒装 水席是我国古老的名筵之一，也是很多人的故乡情结。作为现存最早、最系统的中华美食，长平十大碗（又名长平水席、高平十大碗），至今已有4000多年的历史，是高平地区人们婚丧嫁娶、寿诞喜庆、招待宾朋的传统宴席，2011年被列为省级非物质文化遗产。
在源远流长的湖南永州菜文化中必然少不了十大碗。冷水滩十大碗，顾名思义就是十碗菜，通常七荤三素或八荤二素，荤素相间，咸淡相适，酸甜俱全，老少皆宜，有“十全十美”“幸福圆满 ”之寓意，是当地菜肴的象征，充分体现了冷水滩人待客的真诚与饮食文化的纯朴。
“11号！11号顾客吉祥厅就餐。”大年初四中午，位于晋城市城区凤台东街的“晋城十小碗”饭店大堂里，排队的食客摩肩接踵。“晋城十小碗”是一家经营当地传统美食的饭店。平日里生意火爆，赶到过年过节，更成为在外游子、各地宾朋品味晋城味道的首选。
