红丝绒蛋糕英文名称为Red Velvet Cake，据说最早由纽约华尔道夫酒店推出，当时依靠着绝美的外观与醇厚的风味，俘获无数食客的芳心。现在，红丝绒蛋糕的概念更为广泛，只要是大红色的蛋糕，似乎都可以称之为红丝绒蛋糕。
好不容易等来了阳光，做个红灿灿的红丝绒蛋糕吧~咖啡店会比较流行的基础款，以这款红丝绒蛋糕为基底，变换很多特别的造型。这个配方是既有红丝绒原液又有可可粉的，口味比较正宗的~小法会再做一个乳酪Topping，下次分享吧~今天先把红丝绒杯子蛋糕分享给你们哈~~颜色太好看了！！
红丝绒蛋糕Red Velvet Cake的起源，众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。
折扇、书画、绿植等配以深棕色的沙发休息区，吸引着路过此的人静静坐下，翻开最心爱的书本，细细品味。两款红丝绒蛋糕无疑的北京华尔道夫酒店的必尝甜品:经典“红丝绒蛋糕–纽约”秉承传统配方，口感松软，甜菜头汁的前味与醇厚的芝士奶酪味融合，巧克力的浓郁香醇接踵而至，回味悠长;
