导语:做白切鸡，不要直接下锅煮，教你正确做法，鸡肉香嫩不柴，特好吃。自然少不了各种肉类，鱼肉、猪肉、牛肉、鸡肉等齐聚一桌才算丰盛，可能有人在发愁不知道鸡肉做成什么菜最好，做家常炖鸡太普通了，平时经常吃，做成鸡汤又太寡淡了，不太适合，如果你正一筹莫展，那么不妨试试做白切鸡，摆盘精美，老少皆宜。
白切鸡，作为广东饭桌上最常见也是最受欢迎的代表菜之一，其味清淡，皮脆肉滑，鲜嫩多汁，说起白切鸡，小编就立马想到元彪，洪金宝，梁家仁主演的电影《杂家小子》，一盘白切鸡，两盘小炒，师徒三人干了20多碗米饭，看得小编口水直流，哈哈，当然这些都是题外话，现在来进入我们今天的主题，白切鸡怎么做出来好吃呢?
想吃白切鸡 自己在家做 这样做出来的白切鸡 皮爽肉滑 肉质鲜嫩 首先准备一只处理好的鸡锅中水烧开 加入适量食盐 然后转小火把鸡头放进锅里给它烫一下 再把鸡提起来 同样的步骤重复三次 然后拿出来过一下冰水 把葱姜放入锅中 过完冰水的鸡重新放回锅中 开小火给它煮二十分钟 中途要翻一下面。
天冷嫌做菜麻烦，教你4道快手菜，15分钟就能出锅，简单又快捷，还不伤手，太实用了!像这种天气，最讨厌的就是做饭炒菜，因为只要做饭炒菜，都需要碰冷水，而冷水碰得多，手就变得很粗糙，严重时还会解开，那简直痛得要命。
白斩鸡广西人过年过节必备硬菜之一色泽诱人、口感脆嫩还很好地保留了鸡肉的本味看起来简简单单的一道菜想做好却并不容易除了恰到好处的火候还需要精湛的刀功否则一只好好的鸡看上去能让人毫无食欲近日，广东湛江一女子晒出第一次砍白斩鸡的视频两广网友看了，都沉默了……视频中女子手起刀落用力将鸡“
