“老伴，少吃点米饭吧，听说容易得糖尿病。”正在吃饭的王大爷愣了一下。“别瞎说了，中国人谁不吃米饭，你不吃就不吃，我得吃。”“你怎么这么顽固，给你提点建议跟要命一样，我都是为了你好！你看看别人谁愿意跟你多说话？”见老伴对自己没有好语气，苏大妈气愤不已。
俗话说 “ 人是铁饭是钢 ”，作为主食之一，白米饭在中国人的餐桌上一直占有重要地位，米饭深受人们喜爱。现代快报记者注意到，在新版《中国居民膳食指南》中，谷类每天的推荐量为 200-300 克，其中包括全谷物和杂豆 50-150 克、薯类 50-100 克。
白米饭是我国居民餐桌上的“常客”，有些人甚至一天三顿都离不开它。白米饭富含淀粉，进入人体后很快就能转化为葡萄糖，为人体提供能量，不应被称为“最差主食”。但是大米在被精加工的过程中，谷皮层、糊粉层和胚芽常常被去除，只保留了胚乳，虽然口感细腻，但营养成分也少了很多。
白米饭是我国居民餐桌上的“常客”，有些人甚至一天三顿都离不开它。不过，近来对白米饭的质疑声音越来越多，有人说白米饭会导致糖尿病，认为白米饭是“最差主食”，还有人甚至将白米饭归为“垃圾食品”。那么，这些说法有没有科学依据呢？
在我们的日常生活中，饮食健康一直是备受关注的话题。而主食作为一日三餐的重要组成部分，其选择和食用方式也引发了诸多讨论。其中，白米饭更是成为了争议的焦点之一。有人对它推崇备至，认为它是餐桌上不可或缺的美味；也有人对它避之不及，将其视为影响健康的 “罪魁祸首”。
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人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌米饭是咱老百姓几乎顿顿离不了的主食之一可有人却说白米饭是“垃圾食物之王”？这种说法有道理吗？米饭还能顿顿吃吗？怎么吃更健康呢？食物在食用后都会使血糖升高，升糖指数可以衡量同样碳水化合物含量的不同食物到底哪个引起血糖的波动更大。
