小时候在姥姥家,常常会听到串胡同卖切糕的师傅的吆喝声“江米小枣”“切糕,没有胡(核)儿”“现做的凉切糕”。每每听到这熟悉的吆喝声,我都会拽着姥姥的衣角,睁着大大的眼睛,看着姥姥说:“姥姥,我想吃切糕,枣的。
江米切糕是京津地带的一种常见的街头小吃,倍受天津和北京人喜爱。江米切糕香甜软糯、又有营养,糯米性温、味甘,入肺、脾经,有补虚、补血、健脾暖胃作用,配以香甜的红枣、红豆,营养更是丰富,但是由于糯米黏性大、不易消化,老人、儿童、及胃肠消化功能不良者不宜食用或者少食。
一个刮着沙尘暴的周末,好想吃小时候的江米糕,又不想出门,干脆自己做吧!原来如此简单美味!孩子赞不绝口,一道小时候的味道。By 馋猫吃货lisa用料糯米 500g红枣 适量葡萄干 适量白糖 适量做法步骤1、江米泡水,6小时以上为好!