枣是鼠李科枣属落叶小乔木，又叫枣子、大枣、刺枣、贯枣。这是提高枣树座果率的有效措施，枣树花量特别大，但是由于枣吊形成期不一，花器发育质量差异明显以及肥水条件不同等，自然环境和生理上的原因，使枣树落花落果严重，影响产量，为了提高枣树的座果率，那么群众在长期的生产实践中总结出如何提高枣树座果率的措施。
枣树环剥技术已有2000余年的历史，此技术所以能延续2000多年，从遥远的古代到现代， 各地仅不同的环剥名称就有十七八种，手法也不完全相同，可见其 在生产上的作用之显著，所以对这一技术应予以特别重视。环剥时期 枣树环剥期是很重要的，一般是在零级花 初开时进行，如已开30%再剥则有些偏迟。
在果树长势太旺、开花坐果困难时，一些为了让一些落果严重的果树减少落果、提高坐果保果率时，咱们果农会经常对果树进行环剥处理，通过果树环剥可以促使果树更多更好的开花结果，从而达到增加结果数量、提高果树产量和提升果实品质的目的。
来源：【陕西网】在冬枣所有的管理环节中，环剥是劳动强度最大的步骤。拿一个小马扎坐在树下，或者干脆跪在地上，用环剥刀在主干或者主枝上割开一道口子，然后剥离掉一到两厘米的韧皮组织，就可以切断营养成分从树冠回流到根部的通道，保证果实成长。
枝条分3层，留6个主枝，14个侧枝， 留有1个中央领导干。分支点至地面80cm，第一层为分支点以上100cm之间位置，第一层内分3大主枝，主枝与中央领带干的夹角约70°，主枝间夹角约120°，3大主枝层内距以30cm为宜;
