今日立秋今天8时09分我们正式迎来秋季的第一个节气——立秋尽管天气依旧炎热但立秋已是季节转折的开始中国人讲究的“贴秋膘”也要自今日起被提上日程作为最会吃的福鼎人当然也不会亏待自己~开吃啦~秋风起，蚝肥美眼下正是生蚝丰收的季节个大肥美的生蚝被养殖户通过传输带打包成袋发往各地然后出现
条条鲈鱼跃桐江 桐江，碧波浩渺，其间孕育的桐江鲈鱼，早在明代时期就与黄河鲤鱼、长江鲥鱼、太湖银鱼并称为中国“四大名鱼”。作为中国最大的鲈鱼产地，福鼎出产的鲈鱼体表有光泽，黏液透明，鱼体修长，鱼肉坚实，组织紧密有弹性。
文|萧萧鲈鱼虽小，名气颇大。早在明代时，它就和黄河鲤鱼、长江鲥鱼、太湖银鱼被并称为中国的四大名鱼。江南鲈鱼以产于松江者为最佳。《吴郡志》载：“天下之鲈两鳃，惟松江之鲈四鳃。”四鳃鲈鱼并不是说鱼有四个鳃，而是说鱼在呼吸时，两个鳃盖同时一张一合，看着像有四个鳃似的。
来源：【青岛信网】市民赶海时捡到的松江鲈。 (来源：受访者)信网4月25日讯（记者 谷正原）松江鲈是一种近海暖温性底层洄游鱼类，也是我国四大名鱼之首。近年来由于滥捕滥杀，松江鲈的数量一直呈现负增长的态势，现在更是被划归到了国家二级重点保护野生动物的行列。
在松江，看到地图上“思鲈园”三字，顿时就有一游的冲动。“思鲈“显然是思念松江的鲈鱼，中国的四大名鱼之一。据说中国四大名鱼是松江鲈、黄河鲤、兴凯湖鲌、松花江鳜。人民南路景松江的鲈鱼列为四大名鱼之首，而松江鲈鱼又以松江秀野桥下的四鳃鲈鱼最为知名。
长江三剑客，鳤鱼、鳡鱼和鯮鱼。如今，鳤鱼重现府河、举水河，鳡鱼在江中成群结队，可鯮鱼依然不见洄游。长江三鲜，鲥鱼、刀鱼和河豚。其中的鲥鱼已销声匿迹20多年。2022年，长江“鱼王”白鲟宣布灭亡。人类见过的最后一头白鱀豚离世至今，已有近22年。
小满将至，正是鲥鱼上市的好时节，清代诗人文彭曾有诗云：“我爱江南小满天，鲥鱼初上带冰鲜”。鲥鱼，是我国名贵鱼类之一，被列为中国四大名鱼(鲥、鲟、鲳、黄)之首，有“鱼中之王”的美称，同时与刀鱼和河豚并称长江三鲜。每年春夏之交，鲥鱼自海溯江产卵，初入江时体内脂肪肥厚，肉味最为鲜美。
