肉的种类非常多 ，牛肉也是其中之一 ，是我们日常生活中经常见到的一种肉类 ，牛肉相比猪肉羊肉价格要贵一些 ，但是贵有贵的好处 ，女孩子减肥瘦身期间 ，少量吃一些牛肉也不会长脂肪 ，长身体期间的孩子多吃牛肉能够强身健体 。
生活水平不断的提高，人们更注重健康饮食，吃牛肉也不再是一种奢侈，有时候我们买回来的牛肉切开会发现奇怪的现象，尤其是酱牛肉切开会冒着绿油油的光，太阳照射下出现像光盘一样的颜色，这种颜色在肉类中并不常见，看到这种现象会认为牛肉变质问题，就不敢吃。
快到过年了，很多朋友都会准备一些牛肉制作美食，最常见的做法就是卤牛肉或者酱牛肉，绝对的下酒好菜，但是在将牛肉煮熟凉透切开后，总会遇到一个让人头疼的问题，就是牛肉的切面上会泛出片片绿光，有时候甚至是五彩斑斓的彩虹光，看到这些颜色很多人想到的就是牛肉的“变质绿色”。
事件：前两天，我们的一位学员为了给儿子解解馋，去超市买了一块酱牛肉，想着第二天早上吃就放进了冰箱里。没想到第二天早上，拿出来的时候，却发现牛肉的几个位置都发出绿色的光，这可吓坏了她。她心想：这牛肉是坏了？不应该呀！
大土澳向来以好山好水、肉好吃而著称，可是在土澳住久了的小伙伴们，还这么觉得吗?最近就有人从位于昆州North Lakes的Cos***超市买了一块去骨羊肉，想拿来烤着吃，像往常一样，撕开包装，简单清理一下肉的里面，涂上腌肉料还有各种香料，就可以送进烤箱了，一个小时后，就是一顿香喷喷的晚餐!
不知大家平时去市场买牛肉，有没有碰到这种情况？买回来的牛肉，切开发现里外两种颜色相差很大，这是什么原因？可能平时大家在外面买牛肉遇到过这种事，认为没有什么问题，现在我们将它切开，大家看切开后，这个牛肉里面的颜色和表皮的颜色是不是相差很大？
牛肉的营养之高是很多人都知道的，但是牛身上不同部位的肉的营养可是不一样的，吃法也很不一样，口感自然也不一样，下面这些资料就是教你认识牛肉的各个部位与吃法，涨姿势的好东东不但要懂得分享，更重要的是要存起来慢慢学。
导读：在中国人的肉类食品中，牛肉的消耗量仅次于猪肉和禽类，位居第三。就全世界来说，牛肉的总体消耗量在肉类食品中位居第一。由于牛肉的性质较平和，加之其蛋白质的含量较高，产热量较低，100克瘦牛肉的产热量还没有100克鸡蛋的产热量高，随着人们对健康意识的增强，牛肉的消耗量在逐渐攀升。
牛肉怎么挑选？买牛肉记住“3不买”，别再被肉贩子忽悠各种肉类食材，是我们一日三餐中不可或缺的能量来源，营养学界还有这么一个观点，“六两粮食四两肉，六两蔬菜一两油，一两鸡蛋二两鱼，半斤水果一斤奶”，由此可见，肉在日常膳食中，起到了非常重要的作用。
#秋日生活打卡季#买牛肉，聪明人专挑这3个部位，全是牛肉精华，学会再买不吃亏。到了秋天，最该吃的肉类就是牛肉啦。秋季贴秋膘，牛肉属于高蛋白低脂肪的食物。秋季多吃它可以增强抵抗力，缓解体力疲劳，让精神更加充沛。尤其是对于过了50岁的中老年朋友来说，宁愿少吃猪肉，也要记得多吃牛肉。
