现如今，市面上的酸奶种类是越来越多了，包括老酸奶、果粒酸奶、谷物酸奶等，极大程度地满足了大家对于不同口味的追求。我们常说，酸奶含有丰富的蛋白质和益生菌，是非常健康的食品，鼓励大家食用。但有一类酸奶例外，吃得过多反而可能不利于健康。
牛奶通过一系列的发酵过程形成了酸奶，酸奶刚问世的时候是广受大家的欢迎，因为相比较牛奶，酸奶的口感和味道更加丰富，如今更是有很多人通过喝酸奶来减肥，尤其是女性患者，对减肥这件事是乐此不疲，不过令人意外的是，有人利用酸奶减肥一段时间之后，却发现自己的体重没降多少，肝脏反而受损了，下面一起来看一个案例。
从联合国粮农组织和世界卫生组织对益生菌的定义，指的是机体足量补充益生菌，是对宿主健康有益的活的微生物，主要包括细菌和真菌两大类，而在我国已经通过国家卫生健康委员会批准的是，肠球菌属、梭菌属、链球菌属、乳酸杆菌属、双歧杆菌属等等。
翻车了翻车了，售价超10元的“高端酸奶”，酵母却超标60倍！近日，上海市场监督管理局发布了2022年第七期省级食品安全抽检信息，信息中显示卡士酸奶(苏州)有限公司的一款产品双歧杆菌C-I风味发酵乳（商标为“餐后一小时”）抽检样品不合格，不合格的项目为酵母。
说到美味又健康的饮品很多人脑海里都会想到酸奶酸甜可口又能补充蛋白质不同年龄段的人仿佛把喝酸奶当做是“健康潮流”！那么酸奶是老少皆宜吗？其实并不是！这六类人群要少喝胃肠功能较弱人群包括婴儿、老人以及长期患有胃病者，不宜喝酸奶。
据了解，该批次不合格样品由卡士酸奶 有限公司生产、统一超商 便利有限公司永新坊店销售，名称为双歧杆菌 C-I 风味发酵乳 ，不合格项目为酵母超标，达到 6000CFU/g，是基准线 100CFU/g 的 60 倍。
长江日报大武汉客户端9月18日讯（记者余睿）近日，有多位市民反映，喝了网红酸奶Blueglass后肠胃不适，甚至产生腹泻等问题。“下午两点喝了一杯，拉肚子到凌晨，整个人都虚脱了。”市民周女士抱怨。9月18日，记者走访多家Blueglass门店了解情况。
