如果你喜欢吃三文鱼，那你很可能也吃过虹鳟鱼，当然，是在不经意间。多年来，很多饭店用虹鳟鱼冒充三文鱼售卖。很多消费者根本无法辨别出三文鱼和鲑鱼的区别。直到2018年5月，央视财经的一篇报道。称中国市场上三分之一的三文鱼都被青藏高原承包了。等一下，三文鱼不是海鱼吗？
幸好该钓友经验丰富，鱼稍微有点松懈，就抓紧时间收线，再加上扎实的溜鱼技巧，最终还是将巨物请上了岸，见面之后大家也是大吃一惊，原来这是一条大家从未见过的鱼，差不多有10斤重了，不过有眼尖的钓友认出是虹鳟鱼。
一、三文鱼与虹鳟鱼之争：虹鳟鱼本没有错，坏的是人心。在市场上，三文鱼通常被视为可生吃的美味鱼类，其故事可追溯到挪威水产商将其引入日本。20世纪80年代，为“三文鱼”产量过剩发愁的挪威养殖企业盯上了缺鱼的日本，想要将他们多余的“三文鱼”卖到日本。
三文鱼与寄生虫的问题，是老生常谈的话题了。随着一波海鲜市场三文鱼检测出新冠病毒，三文鱼这个词汇再一次被推到了风口浪尖。这里非常有必要再给大家普及一下究竟什么是三文鱼？首先明确一个概念，三文鱼只是一个商业词汇，是一种泛指鲑科鱼。在现实的生活中，如果没有特殊说明，三文鱼就指大西洋鲑。
新京报讯（记者王思炀）5月30日，中国水产流通与加工协会发布《中国三文鱼产业报告》显示，我国三文鱼年产量已突破4万吨，品种以虹鳟为主。目前三文鱼销售倾向于生鲜电商渠道，冰鲜三文鱼、冻品三文鱼是主流消费产品。
6月13日起，北京再次发现新增的新型冠状病毒确诊病例，虽然疫情已经再次得到控制，还是难免让人有些担心，除此之外，新发地市场还从切割进口三文鱼的案板中，检测到新冠病毒阳性，这可吓坏了包括小编在内的一众三文鱼爱好者。
一夜之间，三文鱼从中国各大城市的货架上“消失”了。近两个月里，从“零确诊”到两天内近百名患者确诊，北京被迫重新进入“战时状态”:不仅公开场所再度关闭，小学再次推迟开学，丰台区有11个居民区被封锁，出京进京也再次受限。
澳大利亚“对话”网站1月6日文章，原题：新研究：中国对鲑鱼的需求将如何重塑全球海鲜市场中国对养殖大西洋鲑鱼（通常被称为“三文鱼”——编者注）的需求正以前所未有的速度增长。中国海关总署数据显示，2023年中国进口的大西洋鲑鱼同比增长46％，其中冰鲜大西洋鲑鱼进口同比增幅达63％。
【环球时报记者 高雷 杨沙沙 丁雅栀 环球时报特约记者 曾瑞】最近，来自新疆的“国产三文鱼”引发关注的同时也引起一些争论——这种在淡水中养殖的鱼，是真“三文鱼”，还是“李鬼”冒充？这种鱼，到底能不能生吃？
前段时间，一位路亚的钓友，在黄河上游垂钓中，钓获一条不认识的鱼类，经过查阅资料，发现这条鱼竟然是虹鳟鱼，也就是被中国渔业协会定名为，“中国三文鱼”的虹鳟鱼。中国渔业协会指出，有人认为虹鳟不是三文鱼，其实是一种误解。
8月13日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道，近年来，我国三文鱼消费量持续增加，但因标准缺失，引起市场混乱和担忧，一度引发“国产虹鳟鱼是不是三文鱼”的争论。日前，《生食三文鱼》团体标准正式发布，虹鳟等被归入三文鱼之列。
中国水产流通与加工协会会同三文鱼分会成员单位青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司、上海荷裕冷冻食品有限公司等十三家单位共同起草的《生食三文鱼》标准正式发布：三文鱼是鲑科鱼类统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑等。对于这个问题你怎么看？
中国水产流通与加工协会会同三文鱼分会成员单位青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司、上海荷裕冷冻食品有限公司等十三家单位共同起草的《生食三文鱼》标准正式发布：三文鱼是鲑科鱼类统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑等。虹鳟鱼是三文鱼吗？可以生吃吗？有没有危害？
11号在青海举办的中国国际三文鱼产业发展论坛上，中国水产流通与加工协会成立了三文鱼分会，并正式公布了《生食三文鱼》团体标准。在5月份沸沸扬扬的“真假三文鱼”全民争论之后，这份新鲜出炉的团体标准，明确将虹鳟鱼归入三文鱼。硝烟骤然再起。
