眼前已经是冬季了,这个季节海鲜是非常肥美的。邀请来自北京中医药大学的王雪茜主任医师、广东省中医院的杨志敏主任医师、中国中医科学院的张雪亮主任医师、江苏省中医院的孙伟主任医师等四位中医专家为大家一一讲解。
最近天气凉了,胃口变得越来越好,总想吃点油大的东西,比如炸丸子、炸馒头片、炸藕夹等等,吃起来真解馋,说起哪种油炸食物最好吃,很多人肯定都认为是炸带鱼,炸好后带着酥脆感,带着鱼香,咬一口外酥里嫩,吃多少次都不过瘾。
导语:煎带鱼最忌直接下锅,掌握正确做法,带鱼不粘锅,外酥里嫩香味足。带鱼是很适合煎炸的一种食材,可以说比任何鱼都适合,因为它的肉很厚实,没有小刺,吃起来很过瘾,而且带鱼的腥味很重,经过煎炸后可以减少这个味道,所以带鱼煎炸一下最美味,一般家庭制作都会选择煎带鱼,这样做不仅省油,又不失好口感。
进入秋季以后,又到了吃海鲜的好时候,因为秋天是海鲜大量上市的季节,这个时候的海鲜,不仅肉质肥美,而且营养价值极高,够鲜美。九月是一个收获的季节,不光瓜果蔬菜迎来收获,也是海鲜水产的旺季,这个季节的海鲜个头肥美,营养丰富,秋天吃正当时。