菜籽油就是用油菜籽压榨出来的一种食用油，简称菜油，是我们老百姓用得比较多的一种油品，特别是在农村较为常用。我们在使用菜籽油的时候应该注意些什么呢，下面我们就一起来看看关于菜籽油方面的知识吧。菜籽油炸东西起沫怎么办？
晚茶，顾及名思义，应是晚上吃的茶，可如皋晚茶，既不在晚上吃，也不喝茶，而是黄昏时分四点钟左右吃一顿点心。如皋此处说的“晚”，是方言“下晚”的意思，即傍晚。黄昏时分，街头巷尾到处氤氲着晚茶的香味。像什么油饼、小包、馒头、凉粉、酒酿圆子呀，都可作为晚茶的内容。
酥黄豆作者：老麦私房菜 创建时间：2011-10-31 11:10:43 用料：黄豆 油 步骤：0. 用冷水浸泡一天（水至少为黄豆的3倍），泡好后捞出控干水分1. 锅内加油，冷的时候就把黄豆放进去。为啥要冷油呢？因为冷油好处多啊——不会爆，而且慢慢脱水的黄豆更酥香2. 小火慢炸。
蚕豆别再煮着吃了，这样一泡一炸松香酥脆，存罐里随吃随取，特别方便!在农村生活过的朋友都知道，农村没有什么包装漂亮的糖果，也没有令人垂涎的美食，有的就是各色的农产品，比如黄豆、芝麻、红豆、蚕豆等，这些就是农家人的宝贝。
油炸大豆如何酥脆:1、要想油炸大豆酥脆就一定要提前用水浸泡6个小时以上，让完全吸足水分的黄豆完全泡开，提前泡水是因为黄豆本身的水分较少，如果直接油炸就很容易炸糊，要注意的是黄豆泡好后一定要把水沥干，要不会出现炸锅的现象。
随着社会的进步和生活水平的日益提高，可供人们选择的加工食品也花样迭出，数不胜数。据欧洲最新研究显示，香肠、火腿、熏肉这些加工肉类中盐和一些致癌物质的含量高，过多食用会增加患心脏病和癌症等疾病风险，甚至可能引发过早死亡。
对于70年代出生的人，许多人的童年记忆中大概都会有爆米花的深深印迹——一个瘦削中老年男子，背着一个葫芦形的“爆花机”走村串户。在某个稍微宽敞的院子架起柴火，把玉米放进那个满身黢黑的容器中，往往还会加入一点糖精，然后扣紧盖子，放在火上摇动。
