嘿，家人们！今天我要给你们分享一道让我破防的美食——辣炒鸡腿！这道菜真的是太太太香了！又香又辣的口感，配上鲜嫩的鸡腿肉，简直是绝绝子！吃上一口，就让人欲罢不能，配着米饭连吃三大碗都不在话下！而且做法还超级简单，家人们一定要快快安排上啊！
每次去买菜，经过肉摊都不好意思问价钱，排骨、猪蹄、猪里脊哪个都不便宜，还是买鸡吃最划算。但每次在饭店里吃的鸡是又滑又嫩，超级下饭，恨不得来上三大碗饭，而自己在家烧的却是又老又柴，一直塞牙，这是为什么呢？
鸡肉的做法好多种，可以蒸，可以炸，可以炖汤，今天给大家分享一道大家经常吃得很普遍的煸炒鸡的做法。做炒鸡选择鸡很重要，我们今天用的鸡是公鸡，也就是二黄鸡，把鸡剁成块，凉水下锅进行焯水，新鲜的鸡不需要焯水。
