做猪皮冻，最忌焯水后直接煮，做好这1步，白净透亮，Q弹不腥气猪皮冻，在我们家的话，是非常“受宠”的一道菜，而且在北方的话，这道菜拿来招待客人，也是倍有面子。每年秋冬季节，猪皮冻就会做起来，做出来晶莹剔透，再搭配上调料，嫩嫩的、滑滑的。
做猪皮冻，切忌焯水后直接煮，多做1步，晶莹透亮，Q弹不腥气猪皮冻，估计有些人没吃过，但是这在北方地区，应该是非常常见的一道菜了，尤其是冬天招待客人时，经常看到它的身影。看似普通又不受人待见的猪皮，竟然能做出如此美味的东西，吃一口爱不释手。
炖肉时，肉直接下锅焯水都是不对的，教你正确做法，干净没腥味社会快速发展，咱们的生活越来越好了，不管是农村还是城市，买菜都是非常方便的，出门就是集市或者菜市场，随时想吃什么就买什么。家里的冰箱也变得不一样了，以前都是拿来冷冻肉，加长保存期，现在的冰箱，充其量就是一个保鲜的作用。
