——记东丰县银河特种经济动物养殖繁育基地张仁久“大雁在南方，特别是华南和江南很受欢迎，因为它生产期比较长，最少也得六七个月，甚至一年多。不像肉鸡，两个月左右就出栏。大雁的肉比较鲜美，肉丝细、品质高，市场前景非常好，效益可观。
在我国是禁止猎杀与食用的，只要你敢吃，那么恭喜你喜提银手镯一对。但在国外，大雁就是鲜美无比的鹅肉，而且还是不要钱的那种。在中国得到精心保护的大雁，竟然在一些国家成为餐桌上的佳肴。在中华民族悠久的历史长河中，大雁承载着深厚的精神意义。
大雁大雁又称野鹅，天鹅类，大型候鸟，属国家二级保护动物。大雁热情十足，能给同伴鼓舞，用叫声鼓励飞行的同伴。中国常见的有鸿雁、灰雁、豆雁、白额雁等。雁队成6只，或以6只的倍数组成，雁群是一些家庭，或者说是一些群的聚合体。
■河南经济报记者 王瑜欧洲雁，又名法国番鸭、香鸭、红嘴鸭、洋鸭，原产于中南美洲的热带森林里，是不太喜欢游水、性情温顺、具有一定飞翔能力的森林鸟。欧洲雁集食用、滋补、观赏于一体。同时，作为特种养殖项目，欧洲雁的优势在于比鸡更好养殖，且繁育迅速。
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创意黄鸭叫原料：黄鸭叫（即黄腊丁）750克，杭椒圈20克。调料：鲜小米辣、瓶装小米辣、瓶装美人椒、瓶装黄灯笼辣酱、鱼乍辣椒各50克，上汤1千克，料酒、姜片、葱段各10克，鲜紫苏叶15克，味精、鸡粉各8克，色拉油1千克（实耗80克）。
调料:生抽20公斤，冰糖5公斤，花雕酒2瓶，玫瑰露酒100克，八角30克，丁香5克，花椒20克，草果30克，香叶10克，桂皮0克，甘草250克，香茅500克，红曲米50克，蛤蚧干2条，盐400克，味精20克，老抽20克，麦芽糖50克，葱、姜各50克。
历史上皇太极的共有十四个女儿，建宁公主是最小的，年纪比康熙大十三岁。她生母是庶妃，因此可能不太得宠,又嫁给清廷深为忌惮的吴三桂之子吴应熊，那时她才13岁，这一辈子就注定是悲剧了。本来建宁公主与额驸在京师不断加官晋爵，和美度日，孰不知南疆突变起风波。
西甸三百，以飞禽滋补火锅，牛尾锅为特色的餐饮食府。飞禽火锅里面的飞禽又都包括什么呢？在这里我来告诉您。飞龙鸟体形很象鸽子，体重在六两到九两之间。它的颈骨长而弯曲，犹如龙骨。腿短有羽毛，爪面有鳞，就象龙爪一般，故取名“飞龙鸟”。
