大料配比:良姜 10 克，花椒 15 克，八角10 克，小茴香 12 克，肉蔻 3 个，白扣 5克，丁香 2 克，草果 3 个，砂仁 5 克，千里香 5 克，白芷 6 克，香叶 15 片，桂皮10 克，陈皮 15 克，毕卜 6 克，山奈 5 克，红辣椒 30-50 个，葱姜等。
卤菜其实并不难，也并不需要用数年的实践经验来积累，完全可以一次上手，首卤成功。本小编就是在平常不怎么做饭做菜的情况下，第一次卤菜就成功了。其实做任何事情都是这个道理：关键是要树立信心。不要被那些社会上流传的卤菜要常年经验、要有秘密配方的话给忽悠住了。
本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写，细节可能存在润色，请理智阅读，文末已标注文献来源及截图，请知悉。“何以解愁，惟有杜康；何以交友，惟有喝酒；何以发展，惟有喝酒；何以生意，惟有喝酒”自古以来就是水养人，酒养神，那么有酒的场子，下酒菜也必然少不了….
—没有什么事情是一碗螺蛳粉解决不了的—如果有，那就多加点卤菜...“宁可三天不吃肉，不可一日不嗦粉”，南宁人对粉的喜爱表现在方方面面，而螺蛳粉凭借着其独特的味道出圈，获得无数吃货的喜爱，似“鲜”似“香”、鲜辣浓郁的味道，让人欲罢不能。
