半年报发布后的第一个交易日，“酱油老三”千禾味业(603027.SH)迎来了大跌。截至9月2日收盘，千禾味业报收12.19元/股，跌幅高达9.5%，盘中一度跌停。从时间线来看，此次大跌与公司半年报业绩表现强相关，对比去年翻番的净利润，公司今年呈负增长的净利润确实不及市场预期。
界面新闻记者 | 袁颖琪界面新闻编辑 | 陈菲遐酱油不仅是厨房中不可或缺的调味品，也在必选消费品中具有风向标意义。从各大酱油企业陆续披露的2024年中报看，市场竞争格局方面，酱油行业呈现“一超多强”局面。行业领头羊海天味业（603288.
有一些曾做过餐饮的视频博主将各种各样的食品添加剂“展示”到了大众眼前，这些“海克斯科技”的出现颠覆了大部分人的认知，科技与狠活来势汹汹，让人不由地对自己曾经吃过的外卖、小吃甚至调味品都产生了怀疑，酱油更是因为“零添加”的问题，站在了风口浪尖。
在我们的厨房烹饪中，酱油起到了一个非常重要的角色，平时炒菜的时候需要用酱油来调味上色，腌制的时候也需要用酱油来体现出酱香味儿，烧汤的时候用酱油烹出个葱香，做出来的汤品格外的好吃，调肉馅的时候加入酱油，可以使肉馅颜色红润鲜亮，看起来都特别有食欲，那我们在超市选购酱油的时候，面对众多的酱油品牌，众多的价格，我们应该如何去挑选呢?
前段时间海天酱油曝出科技问题，媳妇说家里不能再用海天酱油了，这也导致我不得不把使用多年的海天酱油换成了千禾零添加酱油，最近我炒的菜孩子总说不如以前好吃了，我分析了一下原因，以前的海天生抽盐味重，味道鲜，炒菜的时候不用再另外放盐和鸡精，炒出来后，菜色泽鲜艳，味道鲜美，现在用了千禾酱油，虽然说是零添加，可是放同样量的生抽，千禾的就需要另外再放点盐，还要再放鸡精，不然的话总感觉炒出来的菜口味寡淡，我想海天酱油是大企业大品牌，而且即然符合国家标准，就应该不会有问题，再说了家里也使用了很多年，一直感觉都非常好的，所以我准备家里的千禾酱油用完以后，还是换回海天酱油，不然炒出来的菜家人都不爱吃，也不是个事呀!
