春节临近，年味儿渐浓，大家都沉浸在喜迎春节的欢乐氛围中。忙里忙外置办年货、添置新衣、制作年食……那么，年味满满的餐桌究竟该拥有哪些美味佳肴呢？2月2日（农历小年）起，太原日报社推出“年·味”系列短视频，一起来跟随主播制作一道道春节的美食吧！
糖醋口味的菜酸酸甜甜，相信没有人不喜欢吧？反正我是特别爱吃。最近爱上了糖醋牛肉丸子，隔几天就要做上一大盘，但，无论做多少，到最后盘子都是空空的，连盘底的糖醋汁儿都剩不下，米饭都要多吃一碗。这份糖醋牛肉丸子，筋道Q弹，酸酸甜甜开胃又下饭。
糖醋丸子是—道色香味俱全的传统名菜，属于鲁莱系，主要原料以猪肉为主，肉馅炸制成丸子的形状，炸好的丸子，除了直接吃，多余的放冰箱，可以做汤可以做炒着吃，当然好吃还属于糖醋口味，我们调一款特色糖醋汁一起炒饭即可。
糖醋丸子是人们比较喜欢吃的一种美食，而且这种美食在过节过年时候人们备用的比较多，可见其受人欢迎的程度，可是，要做好的话，不是一件简单的事儿。北方人吃丸子是出了名的，因为上好的肉丸子滑进嘴里，确实给人一种充实感，而肉质鲜嫩爽滑，味道唯美的话，这种充实和满足感会增加十倍，甚至更多。
随着冬日的脚步临近，我们感受到了气温的下降，为了抵御寒冷，人们纷纷采取了各种“保暖措施”，有的贴上暖宝宝，有的穿上厚重的衣服，有的不断喝着热饮……在众多“保暖行动”中，怎能少得了一颗颗热气腾腾的丸子呢？千万别小看这个“小家伙”，他可是承载了丰富的文化内涵。
