白砍鸡怎么煮才又嫩又不老

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白切鸡直接用水煮，难怪又老又腥！要想皮脆肉嫩，3个步骤是关键
白切鸡直接用水煮，难怪又老又腥!要想皮脆肉嫩，3个步骤是关键。这道菜的做法简单，就是用水把鸡肉煮熟就行了，但有很多人总是做不好，煮出来的鸡肉又老又柴，一点都不鲜嫩，腥味也比较大，其实都是“煮”的方法不对。
@锦鲤锦鲤
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白切鸡直接煮，难怪又老又腥！想要皮脆肉嫩，“4个技巧”很重要
白切鸡也叫白斩鸡，是一道经典的粤菜，成菜颜色金黄，皮脆肉嫩，比烧鸡、炖鸡都要好吃，但做起来并不容易，并不是很多人以为的“白水煮鸡”。
@锦鲤锦鲤
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做白切鸡有人水煮，有人蒸煮，都错！教你正确做法，鸡肉又嫩又滑
做白切鸡，有人水煮，有人蒸煮，到底哪种做法才是最好的?教你正确做法，鸡肉又嫩又滑，鸡皮爽脆，汁多又鲜甜，超好吃。
YanYan
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白斩鸡怎么做才好吃？20年大厨分享3步做法，鲜香肉嫩，真解馋
20年大厨分享3步做法，鲜香肉嫩，真解馋。但凡出去吃中餐，很多人都喜欢在餐前冷盘的配备之中加上一份白斩鸡，皮黄肉白的经典菜色，鲜香肉嫩的主体口感，让人在品尝之余感受更多客家菜和广府菜的经典传承。
萌兽局
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做白切鸡，冷水还是开水下锅？分享正确做法，皮脆肉嫩无血丝
做白切鸡，冷水还是开水下锅?分享正确做法，皮脆肉嫩无血丝。作为北方人，有的时候对南方，尤其是广东那边的菜系，总是有些难以言喻。
文琪小厨房
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做白切鸡，冷水还是开水下锅？广东老厨分享做法，皮脆肉嫩不夹生
做白切鸡，冷水还是开水下锅？广东老厨分享做法，皮脆肉嫩不夹生白切鸡，在广东是出了名的，我对广东人的印象，就是不怎么能吃辣，平日的饮食也是相对比较清淡的。对于北方人而言，如果是第一次吃到、看到白切鸡的话，估计会有点受不了。
文琪小厨房
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广东人教你做白切鸡，3个技巧要掌握，皮脆肉嫩，色泽金黄没腥味
广东人吃饭，似乎非常养生，一般都是以清淡的食物为主。每次看到川渝人民吃火锅，那个火辣辣的汤底，看了都让人感觉不太舒服。
文琪小厨房
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炖鸡肉时，直接焯水就错了，牢记3个技巧，鸡肉不腥不柴超好吃
炖鸡肉味道鲜美，口感嫩滑，深受人们喜爱，可以说是家喻户晓的一道美食。饭店大厨教你三个技巧，学会以后炖出来的鸡肉鲜香滑嫩，不腥不柴，再也不用花钱去饭店吃了!
庭树沐年
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