出海捕鱼的渔民为了多捕捞一些鱼有时候会在海上停留好几天，于是为了充饥他们会在船上进行烹饪。既然是船上肯定没有陆地这些食材，为了省事渔民们就地取材随便烹饪船里的鱼类。比如说厦门一些渔民就经常烹饪小黄鱼做出简单美味的酱油水小黄鱼。
生活在浙江、福建、广东的朋友肯定对豆腐鱼/龙头鱼不陌生，这是一种味道鲜美的鱼。口感松软嫩滑营养也很丰富，常吃可以起到解毒功效利于水肿恢复。按理说这样的鱼应该很多人喜欢，但还是有不少人不喜欢烹饪豆腐鱼。这并非是因为鱼肉不符合他们胃口，而是豆腐鱼的肉质太软导致。
豆腐鱼也叫龙头鱼，长长的，软软的，肉质细白，入口如豆腐一样嫩。通常用来煮汤或者炸着吃，个头不大的龙头鱼却是最适合煎着吃，做法如同海蛎煎。满满的鱼肉没有硬刺，其软骨也可以食用，做好的煎豆腐鱼吃起来却比海蛎煎更满足。
导读：“入秋补得好，严冬打老虎”！多吃3样，免疫力好，病不扰！都说贴好秋膘，严冬不怕冷，把身体调理好，身体强壮了，也少生病。免疫力是我们身体最重要的防御病毒的机制，想要身体强壮，那就需要将身体养好。进入秋季，天气凉爽很多，特别适合进行户外活动。
