肚包肉这种食物相信很多网友都非常熟悉，很多内蒙古网红都在卖，例如恩克、达西等等，恩克曾经不止一次说过，肚包肉是内蒙古传统美食，只有我们这里才吃这种东西。恩克拍的视频中，经常和朋友们一起煮肚包肉吃，刚煮出来的肚包肉看起来圆滚滚的，看上去相当诱人。
我们说这道肚包羊肉的做法独特还是有道理的，因为它是需要把羊肚清洗干净之后，再将羊肉与土豆，胡萝卜，加上葱，姜和盐调味腌制一会，最后填充到羊肚之中，用线绳把口扎严，放入锅中煮制软烂而成，与我们平时制作美食的手法区别很大，也是草原人独有的烹饪方式。
肚包肉具有高蛋白、低脂肪的特点，其蛋白质由十几种氨基酸组成，是一种易吸收高浓度氨基酸源，并且含有丰富的对人体胶原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸，胆固醇含量也低于猪、牛、鸡肉，肉色鲜红，蛋白质持水力强，不易变性，使肌肉柔嫩多汁，食用时咀嚼性好，无膻不腻。
