帝王蟹又名石蟹、阿拉斯加帝王蟹或岩蟹，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹生活于深海，远离污染，肉质鲜美，富含丰富的蛋白质及人体所需微量元素，肉质饱满细腻，入口清甜鲜美，深受人们的喜爱。从海洋到餐桌，帝王蟹一般有四种：鲜活帝王蟹、冰鲜帝王蟹、生冻帝王蟹、熟冻帝王蟹。
挪威最北端叫北角，是欧洲大陆最北的地方，这里有个有趣的现象，北角有个分界线将巴伦支海和挪威海分开，如果你在巴伦支海抓到一只帝王蟹，会被抓起来坐牢的，但是如果划船不到一分钟，来到挪威海抓到了帝王蟹，如果放回了到海里，也是要被罚款的，同一个国家对于帝王蟹为何有两种不同的态度呢?
可是，螃蟹不容易保存，一不小心很容易死亡。螃蟹死后，体内的毒素就会倍增，而这些毒素还会分解蟹肉，就算高温烹饪能杀死细菌，但是这些生物胺仍能起一定的作用，一旦中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克。
詹先生:“他们员工说可能是运输途中，包括在储藏过程中，饿的时间比较久了，饿瘦了，我没法认可呀，作为商家首先要保证产品质量是过关的，价格贵了无所谓，产品质量不能变差，后来超市又找了经理，说补偿我两百块钱，我说这个好像在打发我，现在我是这么觉得，毕竟我吃了，我觉得这只蟹的价值就值五百块钱，要求他们退我一千块钱。
对于海鲜三大要素。进货。养货。卖货。进货现在没有素材。今天就跟大家分享一下如何养货吧。因为海鲜品种太多。我就不一一说了。 我挑几个我经常卖的海鲜来说。1:红龙虾：。红龙虾有两种。一个是墨西哥红龙虾。一个是西澳红龙虾。墨西哥龙虾暂养条件。水咸度：26度。
