酒存在了上千年，有着上千年的历史，因此也衍生出了许多酒桌文化。一些喜欢喝酒的酒友都会略有耳闻一些基本的礼仪。比如敬酒时酒杯低于对方，倒酒时不要倒得太满等等，这些也是比较好理解的。但是由于酒桌文化所涵盖的比较多，也会存在一些比较隐晦的动作和暗示。
在西藏，恰好邂逅望果节，这实在是令我兴奋的一件事。但对于藏族习俗完全不懂的我来说，这个节日非常陌生，于是，赶紧上网查找资料，了解习俗。“望果”是藏语译音，藏语“望”指农日，“果”即转圈的意思、“望果”节可译为“在田地边上转圈的日子”。
藏族人民好客，用青稞酒招待客人时，先在酒杯中倒满酒，端到客人面前，这时，客人要用双手接过酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指伸进杯子，轻蘸一下，以拇指和中指朝天一弹，意思是敬天神，接下来，再来第二下、第三下，分别敬地、敬佛。
【饮咂酒】这是古代遗留下来的独特的饮酒方式，在西南，西北许多地方流传，在过年或招待宾客时，抬出一酒坛，人们围坐在酒坛周围，每人手握一根竹管或芦管，斜插入酒坛，从其中吸吮酒汁，人数可达五、六人甚至七八个人。
曾经有一个视频获得了300万的点赞，讲述的是一个旅游博主来云南旅游时在不同地区都分别结交了当地的少数民族朋友们，并且被邀请到家中，饮酒唱歌，这段经历几乎是该博主最难忘的一段经历。据他口中描述，从他踏入云南这个神奇的土地开始，他几乎没有一天是清醒的。
史前时代，原始部落的人们饮用发霉果子流出的水后就开始了酿酒文化，饮酒文化也随之产生。白酒配生姜、草果、蔗糖、齐人锅烧沸下糖融化，取出姜和草果，将蛋液徐徐成线状淋人，并快速搅动，下胡椒粉，趁热入碗而饮，金灿悦目，郁香扑鼻，清心提神。
青稞酒的起源：据史书记载，公元七世纪，文成公主从长安远嫁吐蕃，把汉地先进的酿酒技术传到藏地，经过1300多年的历史变迁，以青稞酒为载体的藏族酒文化，以其特有的魅力享誉海内外，成为中国乃至世界酒文化百花园中的一枝独秀。
多彩贵州网讯6月25日早上8时30分，赤水河谷，暖风熏面。茅台集团庚子年“祭麦”仪式。此次“祭麦”仪式的主祭人是制曲六车间主任范成伍，他将香案上酒坛里的酒倒在酒爵里，分别用食指蘸酒点三下，然后将余酒酹于地上，从左向右成一道弧形，祈求风调雨顺，诸事平安，酒美业宏。
青海省民和回族土族自治县位于青海省东部，素有“青海东大门”之称，境内气候宜人，景色秀丽，风景如画。民和历史悠久，古为羌地，汉时纳入中央政权版籍，置允吾县，魏晋设白土县，北魏设金城县，后改为龙支县，宋为河湟吐蕃厮地方政权辖地，元隶西宁州，明属西宁卫，清辖于碾伯所。
全媒体记者 刘怡杨 段腾飞6月9日，农历五月初四，蔡洪坊酒业2024甲辰年端午制曲暨祭麦仪式举行。曲乃酒之骨。酒曲的优劣，直接关系着基酒的品质。端午时节，黄淮流域气温升高，雨水增多，空气中微生物的种类和数量增多、繁殖活跃，为小麦的发酵创造了最有利的外部环境。
