过年是一年中最重大的节日，在这个节日里温州人都会慰劳自己，吃好吃的，喝好喝的。进入腊月后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了，像晒酱油鸡、酱油肉，炊松糕，捣年糕等等。其中，重头戏就是吃分岁酒，亲朋好友欢聚一堂，其乐融融。
捣年糕总能吸引一大批观众一道菜有一道菜的寓意温州网讯 过年是中国人一年中最重大的节日。辛苦了一年，大伙都会做些好吃的慰劳自己。于是进入腊月，家庭主妇就忙着张罗年货了，晒酱油鸡、酱油肉，炊松糕，捣年糕等等。当然，分岁酒是过年的重头戏。
先做功课，了解到客人的出生地及成长习性以及个人口味喜好，选择好一桌保准客人喜欢的珍馐美味，如此饕餮盛宴摆放的餐具也得十分讲究，十个冷菜用的是十个造型简约，质感极高，红堂堂的高脚碗，一端上来就显出了中国家宴的气势和雅致，而且整个餐桌喜庆无比。
噔噔噔噔！压箱底的高脚碗又要参加一年一度年夜饭大会啦！碗有了，菜品有什么讲究呢？瓯菜名师来教你做一桌简单家常又有仪式感的年夜饭“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”没有什么烦恼是这样一桌温暖的年夜饭治愈不了的！
撰文 锦瑟五十弦你是谁？这真是一个终极问题。在分岁酒、正月酒的家宴上，再见那红艳艳的高脚碗，看见被刀口斜斜片成薄片的鳗鲞齐齐整整码在上面，再看鳗鲞片顶上，主厨用方言叫“红菜”的红萝卜雕出两朵小花的装点，我就明白，我真是温州人。
图片来自微信网友“nana爱”很多人都说，现在年味越来越淡了。几十年前过春节，那时虽然物资匮乏，但那些捣年糕、做新衣、放鞭炮等过年的习俗特别热闹。本期《夕阳红》周刊，记者采访了温州民俗学会会长金文平，也和一些年纪比较大的读者聊起了老温州的过年习俗。
来源：【中国社会科学网】岁岁轮回，中国最具仪式感的阖家聚餐——年夜饭已经绵延数千年了。俗话说“打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭”，年尾除夕的团圆饭是刻在每个中国人骨子里的期待。伴随着层层堆叠的食物散发出的温暖香气，年也就到了。
昨天，“温州年货顺丰达 惠农惠民乐万家”2022首届温州年味线上年货节活动启动，市农业农村局携手顺丰集团给在外过年的温州人快递“年货一桌菜”。温州人遍天下，175万温州人在全国各地拼搏，还有近70万温州人分布在世界131个国家和地区。
编者按：党的二十大报告提出，推进文化自信自强，铸就社会主义文化新辉煌。“温州好，别是一乾坤。”这里，气候温润、钟灵毓秀，奔流瓯江，在山海交融间，孕育出璀璨的温州文化，也走出了闻名天下的温州人。潮涌瓯江、浪花朵朵。
中餐餐具摆放有何标准，如何体现中华文化特色文/@成长新视点中国，素有礼仪之邦的之称。餐饮文化，是中华民族传统文化之一，有着久远历史和丰富内涵，在用餐上尤其讲究，细致到餐具的摆放，都有一系列的标准和要求。
"时光如缕，不知不觉间，2024年只剩下最后的几个小时，此刻的你，正在哪里跨年？“每逢佳节倍思亲”，每到年边，对故乡美食的惦念总会格外浓郁。这些天，几乎没有人能空手走出杭州的大马弄，杭州某本土酱货店一天就能卖出上万只酱鸭。
