长沙晚报掌上长沙1月23日讯（全媒体记者 杨蔚然 通讯员 钟畅 刘瑶）春节在即，鱼肉虽鲜美，吃鱼需谨慎。长沙市第一医院普外中心二病区胃肠外科副主任医师杨丰帅今日表示，近日临床收治的一名患者，就因一顿酸菜鱼头汤火锅，导致肠穿孔，幸亏就医及时，患者目前恢复良好。
“翠花，上酸菜!”这是N多年前流行的东北段子。这么多年过去了，虎年春节还上酸菜么？当我们来到位于长白山腹地的吉林省临江市松岭雪村村民范建超家时，年味扑面而来。美丽的松岭雪村 郑春生/摄院内支着一口大大的锅，锅旁是一筐柴火，炉火烧得正旺。
王先生的妻子正整理这后备箱的东西，想要给这两大包酸菜腾出一个地方，却看到王先生连忙摆手，说道:“爸，专家说酸菜不健康，长期吃还会致癌。之前给您转发的文章就讲的这件事，当时我就让您别腌酸菜啦，您怎么不听呢?”
在一年之中，如果说起哪顿饭最重要，这当然是全家人的“年夜饭”。在传统的年俗文化中，吉祥和顺是传统年俗的核心，全家人年夜饭要团坐一起，吃一顿圆圆满满的团圆饭，还要彼此祝福，说吉祥话、做吉利事，好为来年讨个好彩头。
原标题：吉地过年 吉祥如意｜来吉林过年，这些必吃美食千万不能错过2月9日，农历腊月三十。来吉林过年的朋友看过来，您远道而来，这些吉林的特色美食，可千万别错过。第一道：锅包肉酸酸甜甜、外酥里嫩，试问有谁不爱？吉林的锅包肉，店与店各有口味不同，值得反复尝试。
“腊日小年至，灶君欲上天”，还有几天就到小年了。小年也被称为“交年节”、“灶神节”、“祭灶节”，可追溯到古代的祭祀习俗。随着时代的演变，小年逐渐成为了迎接新春的重要前奏。人们会在这一天贴窗花、祭灶神、扫尘等。我国的南北习俗差异大，北方腊月二十三过小年，南方腊月二十四过小年。
腌制好的酸菜可寄给外地游子。雷州酸菜品类多样。蔬菜的天然清甜与辣椒酱的热烈辣意交织。雷州酸菜精选当地上乘的新鲜包心芥菜为原料。过凉水以保持其翠嫩色泽与清脆口感。倒上适量的白糖与白醋。雷州酸菜牢牢抓住了每一个食客的心。亮记酸菜。
