今天（9月9日）苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会发布消费提示函根据阳澄湖大闸蟹养殖情况，今年阳澄湖大闸蟹开捕节时间定于9月25日。由于气候原因，今年阳澄湖大闸蟹成熟相对较晚。因此，开捕后少量上市（以中小规格为主），大量成熟预计在10月上、中旬。
每年的中秋节前后在市场上就会看见大闸蟹的身影大闸蟹的美味是无法言说的无论是那饱满的蟹肉还是那金黄的蟹膏都让人沉醉其中吃大闸蟹的最佳季节是秋季具体是每年的9月至11月在这个时间段大闸蟹的肉质最为饱满味道最佳营养也最为丰富小西提醒大家吃大闸蟹也有一定的讲究不宜和寒凉食物一起吃肉质寒凉
正是食蟹好季节，错过还要等一年。六月黄个头儿虽小鲜味不减，传统老菜面拖蟹也有新改良，两种面糊分别起到什么作用？川菜口味六月黄，如何保留螃蟹的鲜美味道？藤椒味的醉蟹为何加入大量白糖？忙归忙，勿忘六月黄！还没巴掌大的螃蟹，蒸着吃？煮着吃？怎么做？两位嘉宾有高招！
湖南日报•新湖南客户端7月25日讯(通讯员 徐钢)“你看这只大闸蟹应该在3两以上，我们试吃了下，黄满肉鲜，不仅口味一点都不比十月后的大闸蟹差，而且更嫩。”7月25日上午，在益阳市大通湖区千山红镇的大闸蟹养殖基地，负责人吴正波兴致勃勃地介绍起了“六月黄”。
今日秋分，太阳直射赤道，全球各地昼夜等长。这也意味着，秋分过后太阳光直射位置南移，北半球昼短夜长，昼夜温差加大，气温逐日下降。在饮食上，这一时期必然少不了肥美的大闸蟹。此外，民间还有秋分吃秋苋菜、田螺等习俗。
又到一年菊黄霜白时，这是宝山老饕独有的信号。每年11月中旬，就到了享用大闸蟹的最佳时节。尤其是对于地处江南的上海市民来说，秋天的仪式感是肥美的清蒸大闸蟹给的。试想一下，在夜晚，和家人朋友一起，边品美食、边话家常，满满幸福感。
秋天是食用大闸蟹最好的季节，俗语有云“九雌十雄”，十月份的螃蟹，更为肥美，不仅品质好，价格也趋于平稳，一些大规格螃蟹的价格甚至下降了一半，十分亲民。 在宿迁市区南菜市一家水产店，大闸蟹的价格已经趋于平稳，各种规格的蟹应有尽有，不时有市民询问价格，驻足挑选。
