两个孩子都爱吃豆包,前段时间犯懒,买了红豆也没做豆馅,我家小女儿都提意见了,说怎么还没有豆包吃啊!这个豆包就叫它“花环豆包”吧,圆圆的形状,能看到红豆馅,馅料看起来很饱满,口感松软,味道微甜,自制的红豆馅,没放太多糖,正适合我们的口味。
宅家两个礼拜了,冰箱里蔬菜匮乏,为了丰富餐桌,宠宠舌尖,我打算蒸豆包吃。晚上临睡前,用清水泡上红小豆。用发酵粉也把面发一个适量的面团。第二天上午,把泡好的红小豆洗干净,放电饭锅里,摁煮饭键,十几分钟后,豆儿全煮软了。煮软后的豆,粒粒饱满,颜色变浅。