买猪蹄，要分清“前蹄”和“后蹄”，区别很大，买错难吃还浪费钱大家都知道，猪的身上浑身都是宝。每个部位都非常的有营养，也非常的好吃。今天给大家介绍的是猪的“猪脚”，也就是猪蹄。猪蹄富含丰富的胶原蛋白，经常吃对皮肤非常好，所以说女性朋友们应该多吃。
喜欢吃猪蹄的人不少，但会买猪蹄的人却不多，尤其是如何懂得区别前蹄、后蹄的人更少，大部分人买猪蹄都会挑选外形漂亮、颜色好看的，结果发现有时候买的猪蹄肉少骨头多，或者筋少皮厚吃起来油腻，几十块钱感觉就这么浪费了。
每次下班经过楼下的卤肉店时，我就会被那香喷喷的卤猪蹄所吸引，说实话，对于爱吃肉的朋友来说，猪蹄可是一道令人看着就能咽口水的美味。猪蹄肉质Q弹，脂肪含量比较低，富含丰富的胶原蛋白，不管怎么烹饪，吃着都香。
导读：过年买猪蹄，注意区分“前蹄”和“后蹄”，前蹄好吃，寓意也好。猪蹄是很多人都喜欢吃的，尤其是过年的时候，猪蹄更是不可缺少的一道美味。猪蹄分为猪前蹄和猪后蹄，前蹄一般称为猪手，后蹄称为猪脚。在东北地区，过年一定要吃猪前蹄，因为前蹄是往回挠，后蹄是往外蹬。
天气慢慢凉快了，我们的胃口变得越来越好，恢复如初，这时候应该多吃一些营养高的食物，肉类是最佳选择，营养物质丰富，可以给身体补充能量和营养，好顺利度过夏秋交替期，现在一早一晚很凉，白天又很热，这种天气极容易让人生病，所以在饮食上要多上心。
尤其是家里有老人和孩子的，在冬天的时候多炖一些猪蹄给他们吃，隔三差五地吃一次，营养又健康。炖猪蹄，我们去饭店里买的猪蹄大都是非常小巧，吃起来口感非常的入味，特别好吃，但是自己在家炖猪蹄的时候，总觉得猪蹄特别大，而且吃起来特别不入味，口感会差很多。
受石家庄疫情影响，昨天定州全市130万人民全员检测完成，接下来要居家7天不出门，阻断病毒传播。昨天预定了猪肉，今天一大早就到了。如何挑选猪肉？老母猪肉和普通猪肉的区别？猪肉都有哪些部位、哪里的猪肉最嫩、哪里的猪肉适合炒菜、哪里的猪肉适合炖着吃、哪里的猪肉适合做肉馅？
