很多人都好这口，但是自己在家却总是做不好，想解馋还非得去外面店里吃，主要原因是自己在家里炒出来的猪大肠要不是嚼不动，要不就是不入味，或者是异味太大，今天生炒猪大肠的技巧来了，按照方法来，一定能炒出饭店的效果。
每年一到冬天，很多人就开始忙碌起来，都忙活着做腊味，过去是因为没有冰箱存储肉类，将肉类晒干后就可以多保存些时间了，而现在大家这么忙活，是因为腊味和新鲜肉相比，吃起来别有一番滋味，这种又干又冷的天气特别适合做腊味，腌制、晾晒都不怕坏，其中灌香肠很受欢迎，做好了简单一炒非常美味，巨好吃的下饭菜，不知道你家灌香肠了吗?
炒猪大肠，总是嚼不动？大厨分享一个秘诀，大肠脆嫩不老，没腥味猪大肠，听上去就是一种重口味的东西，但是却深得不少人的心，很多人就喜欢吃这个东西，拿来下酒、下饭都是一绝。虽然生的猪大肠，闻起来确实有一股味道，但是只要清理干净，还是很美味的。
