小年记得吃年糕，学会这4种做法，年味更足，家人都要忍不住夸你今天是立春后的第一天，今天也是北方小年，明天就是南方的小年了，在南方过年，年糕可谓是家家户户过年必备的食物，基本上家家户户都会买上几十斤的年糕，在家里屯着过年，去到朋友家里玩的时候，看到一条条年糕在桌面上整齐地摆放着。
本期导读：年糕，有人用水泡，有人直接炒，其实都不对，大厨教你正确的做法离春节越来越近了，年味越来越浓。除了吃饺子，南方地区对年糕也情有独钟。年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。北方地区不仅仅是春节期间，一到寒冷的冬天就会准备一些越冬的食物，年糕就在此列。
大杭州有一种年味，叫年糕，寓意“年年高”，希望新年工作和生活一年比一年好。2015年12月开始，塘栖老刀手工“老火灶”年糕热闹开打，现在每天要卖掉1000斤。“我们打的都是手工年糕，以前运河、塘栖一带家家户户做，蒸粉、打糕、切糕，过程很讲究。”负责人老沈说。
1. 材料：糯米250克，水250克，椰蓉适量。2. 糯米洗干净，浸泡3-4个小时。3. 糯米和水放进面包机桶里。4. 选择面包机年糕功能。5. 时间在最后的25分钟的时候开始搅拌。6. 搅拌好的年糕。
这些日子，我不是在买年糕的路上，就是在讨年糕的路上，而我的亲朋好友们全都在送年糕的路上。那一天，我去买年糕无果，正沮丧地低头走在回家的路上。听到有人喊我“王老师”，我抬头一看是隔壁村里的张美丽。没等我答应，她已骑着电动车走远。所以，我只能在此向她隔空喊话：你别走得这么急好不好？
其实现在的家用小厨电用途真的很多，就像我前阵子更新的24种脑洞大开的原汁机美食一文，还有在西施群里上传的《120种破壁机专属美食食谱》这本电子书，都是可以将我们常用的小厨电发挥到极限的。拿面包机来说，在我们家也早就不是单独用来做面包的工具了。
一.红豆沙年糕羹稍煮即成的早餐羹，粘稠软糯又营养，香香甜甜的，一碗都不过瘾。材料：年糕1根，蜜红豆200克，红豆沙100克，牛奶2小包。做法：1.年糕切成薄片。2.牛奶倒入锅中，加入蜜红豆和红豆沙，边煮边搅拌，得将红豆沙搅匀搅散，这样也以防粘锅底。3.
年糕甜甜糯糯惹人爱，里面再加上些红枣，更是美味没话说！如果可以自己动手做出美味年糕，想想就觉得很幸福。其实，只要你有一个微波炉，做年糕这件事可以相当快手，前后加起来五分钟就搞定。虽然卖相不够好看，但是味道真的很赞哟~快来试一试吧！
