夏天快到了有不少酒友开始玩起了花活，把白酒放进冰箱里冰上一冰再饮用，既过过酒瘾，也给自己身体降降温。这样操作过的酒酒友可能会发现一个问题，不管温度有多低、白酒在里面放上多久，白酒都不会因为温度过低而结冰。这到底是为什么呢？白酒可以不受温度的影响，到底是什么原理呢？
我书架上的白酒白酒概述直接上干货。看完这篇文章你将获得：一 入门： 什么是白酒？如何分辨纯粮酒？酿酒原理。大曲>小曲>麸曲；特曲>头曲>二曲。。。二 进阶： 白酒12种香型，五次全国评酒会。如何买白酒？如何品白酒？。。。
冬天对很多生物都是一个考验，严寒、干燥的天气不仅让昆虫和病毒不敢露面，还让存放家中的老酒陈酿瑟瑟发抖。喝白酒最注重口感，年份越久口感越醇厚柔和，这也是越来越多的人喜爱老酒的原因。但如果不规范的存放会导致酒线下降，酒精度下降，大大影响口感，所以老酒存储的方法非常重要。
