墨鱼仔滑韭菜原料：墨鱼仔、韭菜、白酒、醋、盐、葱、姜做法：1. 锅内烧一锅水，水中放一勺盐，水开后，将墨鱼仔放开水中汆烫，烫好后立刻捞出。2. 韭菜沥干水分切成小段，葱姜切片备用。3. 锅里放一勺油，油热后，放葱姜入锅爆香，然后放入墨鱼仔，喷入一大勺醋，加入几滴白酒。
每年小姑子来我家都会从泉州带回很多的海鲜干货，其中有干贝、鱿鱼干、墨鱼干、虾仁等等，这些干货都用来煲汤喝，可以跟很多肉类煲汤，味道都特别的鲜香，而且干货也易保存，放冰箱能吃一年不坏。猪蹄1个，墨鱼干2只，干贝1把，姜1块。
做法步骤1、食材：猪大骨、墨鱼干、菜干、干黄豆2、菜干、黄豆、墨鱼干提前半小时浸泡3、汤锅内放入8碗左右的清水，放入黄豆、墨鱼干4、猪骨头焯一下水，去掉部分油脂5、捞起冲洗干净6、放入汤锅中7、菜干浸泡软后洗净，捞起挤干水分，切段8、放入汤锅中9、遮上锅盖，大火煮开15分钟后调成
【更多内容】点击文章标题下面的蓝字“才子哥的美食馆”进入订阅【分享】点击右下角转发或分享本文到朋友圈今天向大家介绍的是一个具有内地与沿海风味又是荤素搭配的菜，全名是：红烧洋葱墨鱼干排骨，具体做法请往下看。材料：猪排骨 500克，墨鱼干 100克，洋葱 一个，老抽、黄酒适量。
