方法一1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止，3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳，4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成
2、刷洗螃蟹。1）先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净，再把脚和钳的根部刷洗干净。2）、接下来就要清理腹盖部分了，这个步骤很关键，因为腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。清蒸螃蟹的做法螃蟹：清热解毒、散瘀消肿、消肿毒食材用料： 螃蟹2只蒜做法：1.材料：螃蟹2只。2.
秋季是肥蟹飘香的季节，蟹肉味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是人们喜食佳品。但是，吃蟹虽为人生一大享受，如果吃法不当，也会让“享受”变为“受罪”。
流言:一些人认为，螃蟹死了以后，只要迅速吃掉，就不会有事，死蟹还卖的更便宜。螃蟹喜食水中的死鱼、死虾等腐败动物尸体，体内体外都沾有大量病菌，死后体内的细菌会迅速繁殖分解蟹肉，不仅会导致口感变差，而且总氨基酸含量会下降，有毒的生物胺含量急剧增加，螃蟹品质发生劣变，人一旦食用会导致中毒。
